DOMATES DOLMASI TARİFİ

MALZEMELER
(4 kişilik)
8 domates
150 gr yarım yağlı dana kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı pirinç
4-5 dal maydanoz
2 su bardağı sıcak su 50 gr tereyağı
Tuz Karabiber

HAZIRLANIŞI
Domateslerin üst kısımlarını kesip ayırın, içlerini kaşık yardımı ile oyun. içi için, soğanı küp şeklinde doğrayıp tereyağında pembeleşince kadar kavurun. Kıymayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Salça, sıcak su ve pirinci ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave ederek tatlandırın. Fazla suyunu bir kaseye süzdürün. Hazırladığınız içi domateslerin içine paylaştırıp daha önce kestiğiniz üst kısımları kapak yapın. Tencereye dizin. Süzdüğünüz suyu dolmaların üzerine gezdirerek önce harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakı Sıcak servis yapın.